İstanbul Rumeli Üniversitesi’nde 3. Butik Pastacılık Sergisi Gerçekleştirildi

İstanbul Rumeli Üniversitesi’nde 3. Butik Pastacılık Sergisi Gerçekleştirildi

İstanbul Rumeli Üniversitesi Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü tarafından geleneksel hale getirilen “3. Butik Pastacılık Sergisi”, öğrencilerin dönem boyunca edindikleri mesleki bilgi, beceri ve sanatsal bakış açılarını sergiledikleri renkli ve başarılı bir etkinlik olarak gerçekleştirildi. Genç şef adaylarının butik pastacılık alanında kazandıkları uygulamalı eğitimler doğrultusunda hazırladıkları özgün tasarımlar, ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Bölümün akademik kadrosunun koordinasyonunda düzenlenen sergide öğrenciler; şeker hamuru ile figür modelleme, keskin kenar tekniği, pasta kaplama teknikleri, renk uyumu ve renk geçişlerinin kullanımı, kompozisyon oluşturma, süsleme teknikleri ve estetik sunum gibi butik pastacılığın temel ve ileri düzey uygulamalarını başarıyla hayata geçirdi. Titizlikle hazırlanan figürler, kusursuz yüzey uygulamaları, dengeli renk seçimleri ve yaratıcı konseptler ziyaretçilerden büyük ilgi görürken; her bir pasta tasarımı öğrencilerin hayal gücü ile teknik becerilerini bir araya getirdiği özgün birer sanat eseri niteliği taşıdı.

Mesleki uygulama derslerinde elde edilen teorik bilgilerin pratiğe dönüştürüldüğü bu özel sergi sayesinde öğrenciler; el becerilerini geliştirme, yaratıcılıklarını ortaya koyma, detaylara odaklanma, hijyen ve estetik anlayışını bir arada yürütme konularında kritik deneyimler kazandı. Öğrencilerin mesleki yeterliliklerini ortaya koymalarının yanı sıra gastronomi ve pastacılık alanındaki vizyonlarını genişleten bu verimli eğitim faaliyeti, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümünün akademik ve sektörel başarı hanesine nitelikli bir kazanım olarak eklendi.